Wild Distillery – nordyckie alkohole z serca Bornholmu
Wild Distillery to miejsce, gdzie powstają alkohole inspirowane naturą Bornholmu.
Produkcja odbywa się na małą skalę, a wiele składników pochodzi bezpośrednio z wyspy. Dobry przystanek dla osób, które chcą spróbować czegoś lokalnego w nowoczesnym wydaniu.
Dlaczego warto odwiedzić to miejsce?
Wild Distillery to niewielka destylarnia, która przenosi lokalne smaki Bornholmu do świata alkoholi rzemieślniczych. Produkcja opiera się na jakości składników i inspiracji naturą wyspy.
Za projektem stoi Henrik Nerst, który od 2019 roku tworzy trunki oddające charakter Bornholmu – od ginu po akvavit.
| Rzemieślnicza produkcja w małych partiach. |
| Lokalne składniki – zioła, jagody i jałowiec. |
| Wyraźny charakter inspirowany naturą Bornholmu. |
| Możliwość degustacji i poznania procesu produkcji. |
Co warto spróbować
18+
Oferta destylarni obejmuje różne alkohole tworzone w oparciu o lokalne składniki i nordyckie podejście do smaku. Produkty powstają w małych seriach, dzięki czemu każdy z nich zachowuje indywidualny charakter.
| Gin z dzikim jałowcem zbieranym na wyspie. |
| Serie smakowe – rokitnik, rabarbar, espresso. |
| Giny organiczne ENE o wyważonym profilu. |
| Wódki REN – czyste i wyraziste. |
Co wyróżnia to miejsce?
Wild Distillery mocno opiera się na lokalnym charakterze – wiele składników zbieranych jest bezpośrednio na Bornholmie.
Niewielka skala produkcji pozwala zachować kontrolę nad jakością i dopracować każdy detal.
Filozofia prostoty i równowagi sprawia, że trunki są czyste w smaku i dobrze zbalansowane.
Ciekawostka
Jałowiec używany do produkcji ginu zbierany jest ręcznie m.in. w Ravnedalen na północy wyspy.
Smak trunków może się zmieniać z roku na rok, w zależności od warunków pogodowych i jakości zbiorów.
Celem destylarni jest tworzenie „smaku Bornholmu w butelce”, łącząc naturę z nowoczesnym podejściem.
Nawiguj
Bornholm prom / Bornholm noclegiTelefon: 57 737 37 78