Wędzarnie na Bornholmie – tradycyjnie wędzone ryby

Wędzarnie na Bornholmie to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów krajobrazu i lokalnej kuchni wyspy. To właśnie tutaj powstają tradycyjnie wędzone śledzie i inne ryby, które od lat stanowią kulinarną wizytówkę regionu.